无接触就餐使用指南!智慧食堂又火了一把!

〖壹〗
、人员隔离：不见面就餐模式智慧食堂通过系统化设计
，将传统就餐流程拆解为线上操作与自动化设备协作，减少人际接触
。核心环节：订餐、选餐 、取餐全程通过智慧食堂系统完成 ，避免面对面交互。优势：相比传统模式
，无接触就餐更安全卫生，降低交叉感染风险 。

〖贰〗
、人员隔离 ，不见面就餐模式满客宝无接触就餐解决方案通过智慧食堂系统重构传统就餐流程
，在订餐、选餐 、取餐等环节实现完全不见面
、零接触
。用户无需前往食堂排队，通过线上平台即可完成全部操作 ，从源头上避免人员聚集和交叉感染风险。

〖叁〗、用户在食堂窗口通过APP扫码完成身份核验
，直接领取已备好的餐食 。结合分时段就餐策略，进一步分流人群 ，减少排队时间
。无接触就餐模式对疫情防护的四大贡献人群分流与聚集减少 通过线上订餐与错峰取餐
，将传统食堂集中就餐人群分散至不同时间与空间。实际案例显示，该模式可降低食堂内人员密度超60% 。

〖肆〗 、浙江纺织服装职业技术学院：学校食堂采取信息化
、智慧化的管理方式 ，利用互联网大数据平台，学生在取餐的时候可以通过智慧餐台上或者出品台的营养分析功能查看营养成分
，熟知自己一餐的摄入热量，合理控制饮食情况
。

〖伍〗、深圳宝龙外国语学校的“智慧食堂
”走红 近日 ，深圳市龙岗区龙城高级中学（教育集团）宝龙外国语学校凭借其创新的“智慧食堂”解决方案
，在当地乃至更广泛的范围内引起了广泛关注。

〖陆〗 、智慧食堂通过刷脸就餐方式与支小蜜系统结合，实现了学生无卡就餐 ，提升了管理效率
、保障了资金安全
，并为学生、家长和食堂管理者带来三方共赢的便利 。刷脸就餐的核心功能与优势无卡化消费，简化流程学生无需携带饭卡 ，通过刷脸完成身份识别与支付
，避免了传统卡片易丢失 、被盗刷的风险
。

四川省机关食堂个人用餐管理办法

〖壹〗、四川省机关食堂个人用餐管理办法主要涵盖疫情防控
、反食品浪费及食品安全三方面内容。疫情防控期间用餐管理：机关食堂需严格落实限流要求，实行错峰用餐制度 。就餐人员需分时段、分批次进入食堂 ，采用一人一桌形式
，确保每批次堂食人数不超过食堂容量的70%。同时，每餐需定量提供打包饭盒 ，鼓励干部职工分散就餐以减少聚集风险
。

〖贰〗 、终审会议概况7月21日，四川省市场监管局在成都市召开省级地方标准终审会议
，对四川省机关事务管理局组织修订完善的《机关职工食堂管理服务规范》进行审查。会议由专家组主持，成都市机关事务管理局
、四川省机关事务管理局政策法规处及标准化专业服务机构相关人员参与 。

〖叁〗、《四川省高等学校学生食堂管理办法》（川教〔2021〕96号）总则：明确学生食堂定义 ，强调公益性原则
，要求学校和经营企业不得以营利为目的，鼓励学生食堂“基本大伙 ”由学校自办 ，保障学生就餐需求
，提供安全卫生 、优质平价
、营养健康、便捷高效的餐饮服务，同时落实立德树人根本任务 ，发挥食堂育人功能
。

〖肆〗 、总则：依据相关法律法规
，结合四川省实际情况制定，适用于省内食堂食品安全操作与管理。遵循预防为主
、风险管理、全程控制 、社会共治原则 ，确保食品卫生
、营养、安全 。

〖伍〗 、四川省中小学校食品安全管理办法《四川省中小学校食品安全管理办法》3月1日起正式实施
。四川省行政区域内的普通高中学校、中等职业学校
、义务教育学校的食品安全管理
，适用该办法。幼儿园食品安全管理依照本办法执行 。这部被称为四川“史上最严
”的中小学校食品安全管理办法有何亮点？我们一块儿来看看
。

〖陆〗、第一章　总 则第一条　为了保障粮食安全，建立健全粮食安全保障体系 ，确保粮食有效供给，维护经济社会稳定发展
，根据《中华人民共和国国家安全法》《中华人民共和国农业法》《中华人民共和国土地管理法》《粮食流通管理条例》等有关法律法规，结合四川省实际 ，制定本条例。

在疫情期间,做餐饮必须知道的几件事!

〖壹〗 、堂食服务安全规范 餐厅堂食无卫生死角：确保餐厅内部环境整洁
，无卫生死角，定期进行深度清洁和消毒 。门口设置红外测温：在餐厅入口处设置红外测温设备 ，对每位进店顾客进行体温检测
，确保无发热人员进入
。提供酒精擦手消毒：在餐厅显眼位置放置酒精擦手液，供顾客和员工使用 ，增强消毒效果。

〖贰〗
、疫情特殊期间更要加强对采购办伙食材渠道来源和索证的监管
，重点监管引入的社会餐饮各风味档口特殊或零星食材的采购 。确保食材来源清晰，供应商的营业执照、食品经营许可证 、产品合格证
、动物产品检疫证等证件齐全。

〖叁〗、食材加工烹饪食物彻底煮熟：肉蛋禽和水产品等食物需彻底煮熟 ，剩菜剩饭再次食用前要彻底加热
，疫情期间尽量不制作凉拌菜
。及时食用食物：做好的食物尽快食用，若不能及时食用 ，熟食在室温下存放时间不超过两小时，并保持其中心温度维持在70摄氏度。

〖肆〗 、随着疫情逐渐稳定
，堂食陆续恢复，在外就餐时需注意以下事项：选取正规的餐饮店：优先选取证照齐全
、环境宽敞且消毒措施完善的店铺 。正规餐饮店通常具备更严格的卫生管理流程 ，包括餐具消毒、环境清洁和员工健康监测
，能有效降低用餐期间的感染风险
。避免选取卫生条件差或人员密集的小型餐馆。

〖伍〗 、北京市疫情期间餐饮服务单位经营服务指引（0版）核心要求包括：推行非面对面就餐
、全面使用公筷公勺、落实“一客一用一消毒”制度，并强化环境与员工卫生管理 。 具体内容如下：非面对面就餐与错峰服务指引明确要求就餐人员不得面对面就餐 ，以减少飞沫传播风险
。

〖陆〗 、喜家德创始人高德福给餐饮老板的6个忠告如下：能不开业就不开业 疫情期间顾客因恐惧感染不敢到店
，强行开业可能导致营收远低于盈亏平衡点，反而增加亏损。例如 ，喜家德在上海的门店单日营收仅4000元
，远不足以覆盖成本 。

防疫期间,学校使用的无接触订餐是否更安全?

防疫期间，学校使用的无接触订餐模式确实更安全 ，主要体现在减少人员接触、降低交叉感染风险
、保障食品安全等方面
。具体分析如下：减少人员接触
，降低病毒传播风险无接触订餐模式通过线上订餐、智能取餐柜或固定取餐点等方式，避免了学生与送餐人员 、食堂工作人员的面对面接触。

在线订餐 ，0接触更安全线上订餐系统：用户通过满客宝APP等渠道提前下单，系统自动汇总订单并分配至后厨
，避免传统食堂中人员摩肩接踵的场景 。减少接触机会：线上操作替代线下排队，降低人与人之间的物理接触频率 ，尤其适用于企业复工
、学校开学等封闭环境下的就餐需求
。

无接触就餐模式对疫情防护的四大贡献人群分流与聚集减少 通过线上订餐与错峰取餐
，将传统食堂集中就餐人群分散至不同时间与空间。实际案例显示，该模式可降低食堂内人员密度超60% 。送餐安全全程可控 配送人员每天健康监测、餐箱定时消毒 、配送路线优化等措施 ，确保送餐环节零风险。

吃饭时面对面还是并排坐好?抗疫关键时刻,如何安全就餐?

〖壹〗
、如果是和朋友一同前往就餐
，尽量避免面对面就座，比较好是同向坐 ，而且相隔的距离比较好是在一米以上
。去餐厅吃饭也要尽量缩短就餐时间
，减少与同行人之间的交流。如果餐厅人员比较多的话，可以选取打包 。因为打包相比在店中就餐更加安全
。餐饮从业人员要戴口罩 ，做好健康监测和手卫生。注意生熟分开 。畜禽肉和蛋必须煮熟
。

〖贰〗、“疫情如同战情
，关键时刻，党员应冲锋在前 ，我作为社区党支部书记必须发挥模范带头作用，坚决带头打赢这场疫情阻击战！ ”把居民的安危放在心里
，把防控疫情的责任抗在肩上，把做好疫情监测 、排查
、宣传、防控等作为第一职责 ，坚守岗位 、勇挑重担
、冲在一线
，用实际行动践行着共产党员的使命和担当。