深圳进口冻鸡翅表面检查出新冠,世卫组织竟如此回应?
〖壹〗、深圳在一份巴西进口冻鸡翅表面样品中检测出新冠病毒，世卫组织卫生紧急项目技术负责人范凯尔克霍弗回应称，近来没有人因食用某种食品而感染新冠病毒的案例 ，即使病毒确实存在于食物中 ，也可通过烹饪而杀死病毒。我认为在高温的作用下，没有多少病毒是可以存活的。
〖贰〗、据深圳相关媒体发布此前消息 ，8月11日深圳市龙岗区按例对进口冷链食品排查雨检测 ，在8月12日时经广东省省 、深圳市市疾控中心复核，发现了1份从巴西进口的冻鸡翅其表面样品新冠病毒核酸检测结果为阳性 。
〖叁〗 、深圳冻鸡翅表面检测到新冠病毒 ，反映出我国在疫情防控中严格把关、不放过任何潜在风险的态度与行动 。
41天10地冷冻食品检出新冠病毒,世卫组织说了什么?
从公布的情况来看 ，检出新冠病毒呈阳性的无论是进口冻白虾还是冻鸡翅，其来源大多为南美洲。而据世界卫生组织最新数据 ，截至8月13日 ，南美洲已有累计确诊病例近500万人，仅次于北美洲 。
中国曾多次出现通过物体表面的疫情传播危机：中国海关总署8月3日称 ，因从台湾地区柑橘类水果和冷冻水产品外包装样本中检出有害生物和新冠病毒 ，决定暂停进口；6月末，中国澳门当局从台湾地区芒果包装检出新冠病毒，决定暂停进口台湾地区芒果等 。
世界卫生组织 、欧洲食品安全局等权威机构均明确表示 ，尚无证据表明新冠病毒可通过食物传播。全球确诊病例中 ，也未出现因进食食品而感染的案例 。
冷冻食品上是否适合新冠病毒的生存?
〖壹〗 、冷冻食品容易有新冠病毒 。新冠病毒耐冷不耐热：新冠病毒在冷的环境当中更容易存活，而冷冻食品作为低温环境中的一种 ，容易成为新冠病毒的附着和存活场所。这种病毒特性使得冷冻食品在储存和运输过程中 ，如果接触到新冠病毒，病毒可能会在食品表面存活较长时间 。
〖贰〗、冷冻食品容易有新冠病毒 。主要与新冠病毒的病毒特性有关 ，以下是对此现象的详细解释：新冠病毒耐冷不耐热 新冠病毒在冷的环境当中更容易存活 ，这是其病毒特性之一。因此，在冷冻条件下 ，新冠病毒能够存活较长时间 ，这就增加了冷冻食品携带病毒的风险 。
〖叁〗 、冷冻食品确实可能携带病毒，但风险可控 ，主要与冷链环境和病毒特性有关 。低温环境本身不会杀死病毒 ，反而可能延长其存活时间。例如，新冠病毒在-20℃条件下能存活数月，但经过高温烹饪（如煮沸或70℃以上加热）即可灭活。
〖肆〗 、冷冻食品可能携带新冠病毒的原因低温环境适宜病毒存活：新冠病毒惧怕高温 ，但喜欢低温环境 。冷冻食品的存放、运输等过程都处于低温环境 ，这为病毒制造了良好的生存场所，使得病毒在冷冻食品和包装袋上更易被检测出 ，且存活时间较长 。
〖伍〗 、新冠病毒在冷冻食品上的存活时间受到多种因素的影响 ，具体能活多久尚无定论。以下是一些影响存活时间的关键因素：温度：在冷冻条件下，新冠病毒的存活时间可能会延长 ，因为低温可能会减缓病毒的代谢活动 。湿度：湿度是影响病毒存活时间的重要因素之一 。湿度过高或过低都可能对病毒的存活产生不利影响。
〖陆〗 、病毒在冷冻食品中的存活时间因病毒种类而异 ，新冠肺炎病毒通常最长能存活两到三天，而奥密克戎变种在冷冻食品上的存活时间大概在三周以上 。新冠肺炎病毒 新冠肺炎病毒在冷冻食品中的存活时间相对较短 ，通常情况下最长能存活两到三天的时间 。
