疫情期间卤菜生意反而好了?年轻人不讲武德〖壹〗、堂食受限对卤菜的影响疫情期间，堂食受限确实可能促使部分消费者转向外带或外卖食品，卤菜作为即食性较强的品类，理论上可能承接部分需求。但需注意，这种需求转移存在局限性：卤菜多为冷食或常温保存食品...