卖不动的香飘飘:是不够“香
”,还是太“飘”了?

〖壹〗、香飘飘卖不动，既存在产品不够“香 ”的问题 ，也有战略上过于“飘
”的因素
，具体分析如下：产品不够“香”口味单一，难以满足多元需求：香飘飘经典招牌为冲泡类奶茶 ，口味相对单一 。

〖贰〗 、006年
，香飘飘还未完成超市地推时，其广告便已经打响 ，耗资3000万元
，成功登陆湖南卫视某一收视高峰时段，成就了奶茶行业第一个吃“广告螃蟹 ”的大举
。 “舍不得孩子套不住狼
” ，在蒋建琪的带领下，香飘飘整个公司的理念并非一味追求高净利润
，相反，是把费用投入当做一种投资。在推广方面 ， 香飘飘从不手软 。

〖叁〗
、可以看出
， 香飘飘并非没有 探索 过新的路径，只不过步子迈得太小 ，仅是在饮料品类上做出了一些改变
。 “冲泡奶茶有着一个天然的短板
，即冲泡条件并非随时都能实现，香飘飘推出的果茶类饮品 ，虽然减少了冲泡环节
，但口味却依然单一且无法多元调节。

〖肆〗、在2007至2009两年时间里，费用战 、渠道战
、广告战、口水战 ，此起彼伏
，香飘飘一方面要面临众多对手攻势，一方面还得分出精力做其他多元化项目 。蒋建琪根本没有足够的精力来应付 ，抢占先机的香飘飘虽然在2008年的销售额直逼10亿，但与排名第二的优乐美差距不大
。蒋建琪意识到：危机来了。自己的大哥地位很有可能不保 。

〖伍〗 、首先高管工资和香飘飘的整体收益其实并不是成正比的
，所以在香飘飘亏损的情况下高管的工资上升是很正常的现象。而香飘飘之所以会出现如此严重的亏损，是因为如今这种固体奶茶在市场上已经不占据任何的优势了 ，毕竟大家想喝奶茶首选就是在奶茶店里直接购买现做奶茶
。

香飘飘宣布比较高提价8%,香飘飘的提价会影响到这个行业吗?

〖壹〗
、香飘飘宣布对固体冲泡奶茶提价2%-8%
，主要因原材料等成本上涨，但调价对公司未来业绩影响具有不确定性。以下是详细分析：涨价原因及背景香飘飘于2022年2月1日起对固体冲泡奶茶（含经典系列、好料系列）提价2%-8% ，主要因各主要原材料 、人工、运输
、能源等成本持续上涨 。

〖贰〗、香飘飘奶茶涨价会有何影响？香飘飘奶茶涨价并不会对线下的奶茶店有任何的冲击
。

〖叁〗 、在2022年1月4日
， 香飘飘有限公司正式宣布要将旗下的奶茶的费用提升8%。

〖肆〗
、涨价应对成本：2022年开年，香飘飘一度将主要产品提价2% - 8% ，以抵消原材料、人工等成本 。香飘飘陷入困境的原因营销失灵传统营销效果减弱：香飘飘成立之初深得营销之道
，创始人蒋建琪拿出5亿元进行品牌包装，2006年斥资3000万元在湖南卫视高峰时段播放广告 ，营收增长近十倍
。

〖伍〗 、今年2月份
，香飘飘宣布对冲泡类奶茶产品涨价，涨幅在2%到8%左右 ，5月份完成调价。

线下奶茶店大火,香飘飘们何以自救?

〖壹〗
、扩充产品线，推出液体即饮奶茶解决季节波动与形象老化问题：冲泡式奶茶需热水冲泡
，属热饮，更适合春、秋 、冬季 ，夏季需求少
，存在明显季节波动 。且其品牌形象老化，无法给年轻消费者带来“酷
、潮”体验 ，与健康饮品趋势不符
。推出液态奶茶可解决这些问题。

〖贰〗、综上所述
，香飘飘线下店的尝试虽然为其带来了一定的关注度和话题度，但要真正实现翻身 ，还需要在产品研发 、品牌营销
、内部管理等多个方面持续努力和创新 。

〖叁〗、香飘飘要想在这个时代立足
，还是要做出自己的特点，提升服务的品质 ，提高产品的质量和样式
，能够吸引消费者的眼球，研究消费者的消费习惯 ，找到消费的痛点，这样才能打通自己的市场
，收获更大的利润
。产品质量和口感对于奶茶店的重要性，不言而喻 ，不注重产品质量和口感
，最终会寸步难行，功亏一篑。

〖肆〗 、转型步伐缓慢：香飘飘在产品创新上虽推出即饮产品（如Meco蜜谷、兰芳园
、果汁茶） ，但未完全跟上行业变化
，转型滞后 。高管认知偏差：2018年，香飘飘高管认为线下奶茶店与冲泡奶茶消费场景差异大 ，不构成直接竞争
，且高端茶饮品牌主要集中在一二线城市，非香飘飘主要市场。

〖伍〗、固体饮料需要在办公室或者家里用热水冲泡 ，使用场景相对受限
。过去
，在没有其他便捷选取的情况下，消费者可能会在特定场景下选取香飘飘。但随着外卖平台的渗透 ，消费者可以随时随地通过手机下单购买奶茶店的现调奶茶，外卖服务覆盖了大众的一日三餐
，使得杯装奶茶自行冲泡的使用场景愈发黯然失色 。

〖陆〗 、更多年轻消费者选取看似更健康的现调现制新式茶饮
。消费场景受限：据艾媒询问报告，超五成消费者会在购物逛街
、下午茶时进行茶饮消费 ，聚餐、看剧 、约会
、工作日常消费场景占比三成左右。而香飘飘冲泡奶茶需要找开水冲泡
，在这些场景中不占优势，失去消费场景的同时 ，也反映出对产品研发重新审度的缺失 。

利润暴跌97%,香飘飘还能绕地球转圈吗?

〖壹〗、香飘飘近来面临较大困境
，短期内难以再现“绕地球转圈 ”的辉煌，但通过战略调整仍存在转型可能
。香飘飘的辉煌与现状辉煌时期：香飘飘曾凭借精准的营销策略和明星代言 ，成为速溶奶茶市场的龙头。2011年
，香飘飘奶茶销量猛增至10亿多杯，能绕地球3圈 ，成为行业标杆 。

〖贰〗 、香飘飘曾经一年卖出12亿杯
，绕地球4圈，但近来无法确定其还能绕地球几圈
。

〖叁〗
、香飘飘奶茶确实曾实现「绕地球一圈」的销量 ，但需结合实际情况具体分析。 绕地球一圈的「计算逻辑」 地球赤道周长约4万公里，香飘飘奶茶经典广告语曾称「一年卖出X亿杯
，连起来可绕地球一圈」 。以奶茶杯高度约12厘米计算，需约3亿杯首尾相连才能达到这一长度
。

〖肆〗、香飘飘奶茶的绕地球广告词是真的 ，但实际数据已经远超一圈了！这个说法来源于香飘飘奶茶的经典广告。官方曾宣传「一年卖出X亿杯
，杯子连起来可绕地球一圈」，但随着时间推移 ，销量早已不是当年水平 。

〖伍〗 、香飘飘奶茶累计销量可绕地球约40圈香飘飘奶茶的“绕地球”数据来源于其长期宣传口径。按照官方说法
，若将每年售出的奶茶杯首尾相连，累计总长度足以绕地球数十圈
。近来公开可查的最新数据显示 ，截至2020年该品牌累计销量已突破40圈
，近年年均新增销量约3-5圈。